Integratori Proteine

Le proteine sono elementi fondamentali di tutte le cellule animali e vegetali costituiti da catene di lunghezza variabile di amminoacidi. Una catena di piu amminoacidi prende il nome di polipeptide, uno o più polipeptidi costituiscono una proteina. Alcuni dei 20 amminoacidi ordinari sono detti essenziali: non possono essere sintetizzati a partitre da altri composti ma devono essere assunti dal cibo.
Le proteine sono presenti in molti alimenti, nelle carni, nel latte e nelle uova, ma anche nei legumi, nella soia e in minima parte nel grano e nei cereali.
Quelle assunte col cibo non vengono utilizzate direttamente dall'organismo, in quanto hanno una struttura compatibile con quella delle proteine umane. Con la digestione vengono prima divise in catene di polipeptidi, poi in amminoacidi. Questi vengono assorbiti a livello intestinale e immessi nella circolazione sanguigna, dove sono a disposizione dell'organismo che li utilizza ricombinandoli in proteine umane.