Integratori Carboidrati

I carboidrati

Sono il principale carburante del corpo umano. Sono classificati in 4 importanti gruppi: monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi.

Monosaccaridi sono l'unita base di tutti i carboidrati e insieme ai disaccaridi vengono chiamati anche zuccheri semplici ( Fruttosio e glucosio ).

Polisaccaridi invece sono costituiti da lunghe catene di monosaccaridi e svolgono in natura il ruolo di riserva glucidica. Si trovano sotto forma di glicogeno, un carboidrato che viene immagazzinato in grande quantità nei muscoli e nel fegato.

Isomaltulosio

E' uno zucchero naturale presente in piccole quantità nel miele e nello zucchero di canna che ha un potere dolcificante pari al 50% di quello del saccarosio (zucchero da cucina). La produzione dell'isomaltulosio avviene tramite le moderne tecniche di conversione enzimatica. L'isomaltulosio è in pratica un disaccaride la cui molecola è formata dall'unione di zuccheri più piccolo: il glucosio e il fruttosio. La velocità di assorbimento dell'isomaltulosio è circa il 30% di quella del saccarosio, questo fà si che il livello della glicemia e quello dell'insulina si innalzino più lentamente e con maggiore gradualità.